相传乾隆十六年（1751年），乾隆圣驾巡游江南途经山东沂州古城，山东抚臣准泰，向皇帝奏请为琅琊五贤题词，乾隆欣然准奏，御题“千秋五贤”，又题七言诗一首：“孝能竭力王祥览，忠以捐躯颜杲真。所遇由来殊出处，端推诸葛是全人”。
游至兴致之时，忽闻一阵醇厚五香的豆腐干香气扑鼻而来，喜好美食的乾隆大为惊喜，移步一探究竟，原来是一店铺考究、古色古香的百年酱园作坊制作豆腐干时散发出的味道。乾隆遂品尝一块，顿感香味醇厚，唇齿留香，余味悠长，赞不绝口，龙颜大悦，便向酱园主人张姓传人致谢；沂州府地，古称琅琊郡地，人杰地灵，五圣贤亘古扬名，酱园称为“五贤斋”可否？当下便御书“五贤斋”三字，赠予主人，自此五贤斋名扬天下。